Современная русская кулинария

Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, а напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры, рюмки. Да мало ли предметов сопровождает нашу жизнь. Обращаем же мы на них внимание, разве что когда предстоит перемыть гору посуды после приема гостей. А между тем эти "помощники" человека могли бы рассказать много интересного из своей богатой родословной.

Просмотры: 0
Рейтинг: 7.0 - +
Язык: Русский
Версия: Полная

Описание

Н. И. Ковалев Современная русская кулинария Содержание Исторические странички 1. Родословная посуды Традиции и праздники 1. О блинах и масленице 2. Великий Пост История возникновения продуктов 1. Сыр 2. Помидор 3. Свекла 4. Капуста 5. Репа 6. Яйца 7. Творог 8. Огурцы 9. Мед 10. Молоко 11. Картофель 12. Сливочное масло Хозяйке на заметку Информация 1. Совместимость продуктов 2. Пряности 3. Пищевые красители Домашние заготовки Консервирование 1. Посуда и инвентарь для домашнего консервирования 2. Подготовка плодов и овощей 3. Особенности консервирования овощей Варенья 1. Приготовление варенья 2. Варенье из клубники 3. Варенье из черешен 4. Варенье из вишен 5. Варенье из лепестков розы 6. Варенье из малины 7. Варенье из спелого инжира