Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Автор: Алькаев Эдуард Николаевич

Серия:  Высокая кухня

Дом и Семья: кулинария

Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.

Просмотры
2
Рейтинг
5.0 - +
Язык
Русский
Версия
Полная

Описание

ВСЕ О МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ «Достаточно сказать, что молоко – это единственный продукт, который сопровождает человека непрерывно всю жизнь, с раннего младенчества до глубокой старости». В. Похлебкин Для нормального развития организма и длительного сохранения хорошего здоровья людей различных возрастов требуется полноценный рацион питания, в котором должно содержаться достаточное количество жиров, белков, минеральных солей, витаминов и других веществ, удовлетворяющих потребности организма. По научно обоснованным нормам молоко и молочные продукты должны составлять 1/3 питательных веществ, потребляемых человеком в сутки. Взрослому человеку рекомендуется потреблять ежедневно молочные продукты в следующем количестве (г): молока – 500, масла – 15, сыра – 18, творога – 20, сметаны или сливок – 18, сгущенного или сухого молока – 100; всего же за сутки в пересчете на цельное молоко – 1,5 кг, а в год – около 500 кг. Особое и, пожалуй, главенствующее место молочные продукты должны занимать в питании детей и подростков, беременных женщин и кормящих матерей, лиц пожилого возраста. По выражению английского ученого Дж. Шейна, человек должен уходить из жизни на той же диете, на какой он в нее вошел.

Книги из серии: Высокая кухня

Смотреть всю серию
Бандит Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников 132 просмотры книги Бандит Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты 45 просмотры книги Бандит Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников 2 просмотры книги

Комментарии:

Оставить комментарий

0 / 500