Соленые огурчики и другие домашние заготовки
В книге представлены рецепты заготовок из огурцов, томатов, баклажанов и других продуктов, а также рецепты разнообразного варенья.
Соленые огурчики и другие домашние заготовки
Описание
Огурцы Соленые огурцы 4 ведра огурцов, 30 л воды, 6 стаканов соли, 1 ст. л. столовой селитры, 3 – 4 корня хрена, верхние кисти укропа, листья вишни, дуба, смородины, семена сушеного укропа Для засолки надо брать недавно собранные огурцы, желательно одного размера, с тонкой кожицей. Перебрать, удалить желтоватые овощи и промыть под холодной водой. Деревянную бочку, предназначенную для засола, отмыть и проложить листьями дуба, вишни, нарезанными кусками хрена. Подготовленные огурцы плотными рядами уложить в емкости, при этом их надо ставить в вертикальном положении. Между рядами проложить всю имеющуюся зелень и закрыть деревянной крышкой с двумя отверстиями. Приготовить соленый отвар и через одно из отверстий залить огурцы. Через второе будет выходит воздух. Закупорить деревянными пробками и оставить в холодном помещении. Соленые огурцы в бочонкахКниги из серии: Без серии
https://img.mediagroup.live/template/img/no_img3.png"/> Соленые огурчики и другие домашние заготовки 0 просмотры книги
https://img.mediagroup.live/template/img/no_img3.png"/> Салат греческий и другие любимые салаты 18 просмотры книги
https://img.mediagroup.live/template/img/no_img3.png"/> Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи 7 просмотры книги
https://img.mediagroup.live/template/img/no_img3.png"/> Столяр-любитель 5 просмотры книги
Комментарии: