От амфоры до тетрапака

От амфоры до тетрапака

Автор: Ковалёв Юрий Николаевич

Серия:  Научно-популярная библиотека школьника

Детские: детская образовательная литератураДокументальная литература: научпоп

Амфора — древний сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак — всем нам хорошо известный молочный пакет. Заметим кстати, что за время, отделяющее второе издание книги от первого, на прилавках наших магазинов появились молочные пакеты и других форм. Но так или иначе, а уже по названию книги можно догадаться, что она рассказывает о далеком прошлом и дне нынешнем молочного дела. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока — от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий, заглянет в будущее этой важной народнохозяйственной отрасли.

Просмотры
16
Рейтинг
5.0 - +
Язык
Русский
Версия
Полная

Описание

Оглавление К ЧИТАТЕЛЮ I. ПИЩА, СОЗДАННАЯ САМОЙ ПРИРОДОЙ II. ЖИВЫЕ ФАБРИКИ МОЛОКА III. МЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕЛЕНОК IV. ОТ ФЕРМЫ ДО ГОРОДА V. ОХЛАЖДАТЬ ИЛИ НАГРЕВАТЬ? VI. МОЛОКО В ГРАВИТАЦИОННОМ И ЦЕНТРОБЕЖНОМ ПОЛЯХ VII. КАК ДЕЛАЮТ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ VIII. А ЧТО БУДЕТ ДАЛЬШЕ? Пометки Обложка НАУЧНО-ПОПУЛЯРНАЯ БИБЛИОТЕКА ШКОЛЬНИКА МОСКВА ВО -АГРОПРОМИЗДАТ-1989 ИЗДАНИЕ ВТОРОЕ, ПЕРЕРАБОТАННОЕ И ДОПОЛНЕННОЕ ББК 36.95 К56 УДК 637.1 Редактор И. С. Сороко К ЧИТАТЕЛЮ Есть научно-популярные книги, посвященные столь увлекательным темам, что они, как в шутку говорят, уже заранее «обречены» на успех. У нас же речь о весьма прозаических вещах: о машинах и аппаратах, применяемых в молочном деле, о том, как получают, хранят и перерабатывают молоко, делают из него сливки, кефир, масло, сыр, творог... Обычные продукты питания, каждодневная наша пища — казалось бы, что о них расскажешь нового, интересного?

Комментарии:

Оставить комментарий

0 / 500