Стол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста

Дом и Семья: кулинария медицина и здоровье

К числу самых известных лечебных диет относится диета № 5, или «стол № 5», разработанная в числе прочих около ста лет назад – в 1920-х годах – советским терапевтом Мануилом Певзнером. Предназначалась она для страдающих панкреатитами, заболеваниями печени и желчного пузыря; и за прошедшее время успешно доказала свою эффективность. В этой книге собраны рецепты, соответствующие диете № 5, причем с поправкой на современные реалии. При этом все блюда остаются достаточно простыми и доступными, чтобы любой желающий мог воспроизвести их на своей собственной кухне.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Просмотры: 1
Рейтинг: 5.0 - +
Язык: Русский
Версия: Полная

Описание

Предисловие Крайне сложно сейчас найти человека, который хоть раз в жизни не сидел бы на какой-нибудь диете. Тем более что информационное поле поистине огромно и диет – особенно в последние 20–25 лет – появилось великое множество. Низкоуглеводные и «кетодиеты», «кремлевские», белковые, интервальные, диеты по группе крови и так далее. В большинстве случаев те, кто сидит на диете, преследуют две цели: похудение либо соответствие некоему здоровому образу жизни, то есть сохранение в лучшем виде того, что дала природа. Не будем сейчас подробно останавливаться на том, всегда ли модная диета соответствует понятию «здоровый образ жизни» и при помощи каких способов лучше всего худеть. Напомним о еще одной важной разновидности диет – лечебной, разработанной специалистами для облегчения состояния при том или ином заболевании. Казалось бы, как можно лечить болезнь при помощи введения в рацион или исключения из него тех или иных продуктов? Разве не таблетки и уколы являются самым действенным способом лечения? На самом деле подход в идеале должен быть комплексным. Таблетки и прочее – это хорошо, но важность питания сложно переоценить. Неспроста...